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大连粗粮细做 自制玉米发糕
粗粮细做葡萄干用温水浸泡10分钟，沥干待用；
2、大枣洗净去核后切丝备用；
3、将一般面粉、玉米面、泡打粉和糖混合，拌均匀；
4、干酵母溶于温水，参加到3中，然后再渐渐参加适当的水，边加水边按一个方向用力拌和，直至成为稍有流动性的面糊停止；
5、在形状规整的容器（耐热容器，如不锈钢饭盒）内刷一层油，倒入面糊刮平，均匀的撒上葡萄干和枣丝，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大；
6、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸45分钟，出锅后脱模切块即可。
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