在薯类淀粉生产加工过程中，淀粉乳脱水后需要进行干燥处理，成品薯类淀粉才能达到市场需求的标准。这个干燥过程一般会用到闪蒸干燥机，闪蒸干燥机是一种可以快速干燥热敏型大型片状原料或粉状原料的烘干设备，广泛应用于各种薯类淀粉的干燥，也适用于玉米淀粉和小麦淀粉的干燥。
闪蒸干燥机的原理：
底部增压器设计独特，闪蒸干燥机配备的破碎机具有显着的破碎效果。下落的块状原料被迅速粉碎成适合气流干燥的粉末颗粒。搅拌的另一个主要功能是分散原料，增加与从料斗下方进入的高速热空气的接触面积。因此，在料斗区域中形成具有强的热和质量传递的流化床，并且大部分的水分在料斗区域中被干燥。随着干燥过程的进行，轻的、细的干燥原料明显受到气流的影响，并随气流上升而进一步干燥，然后从闪蒸干燥机的顶部出来进入原料收集系统。
闪蒸干燥机
闪蒸干燥机的特点：
1.原料保留时间短，热交换率高，实现即刻干燥；
2.特殊的旋风回收装置，确保干淀粉损失最小；
3.特殊设计的闪蒸干燥机冷却系统，使淀粉不易结块，残留水分可精确控制；
4.新型通风螺丝替代了传统的闭风螺丝，效果好，故障率低；
5.无大型活动部件，运行维护成本低。
