刺槐豆胶生产厂家

价格:￥110.00/KG
型号:食品级
规格:25KG/桶
起订:25KG
供应:5000000KG
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　刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

　　刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。

　　在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。