品牌:福宏
起订:1台
供应:100台
发货:10天内
型号不同价格不同。详细请来电或者在线旺旺咨询
支持非标订做，如有需要，欢迎联系我们
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型号 |
生产效率 |
配用动力 |
外形尺寸 |
三角带规格 |
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FH-30 |
30kg/h |
单相1.5-2.2kw |
500×470×780 |
100-1050A |
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FH-60 |
60kg/h |
三相3kw |
700×480×900 |
100-1050A |
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FH-100 |
100kg/h |
三相4kw |
710×480×910 |
110-1150B |
FH-30型 价格1200元 不含电机不含运费 重量 90kg
FH-60型 价格1400元 不含电机不含运费 重量120kg
FH-100型 价格1600元 不含电机不含运费 重量150kg
本机外壳为不锈钢 干净卫生美观。
配有3套模具随机发货，可以联系客服随意选择。
贝壳酥机以面粉为主料，通过更换不同的模具，可以生产出多种花样类型的小食品，如：猫耳朵、贝壳、银耳型、空心面、罗丝面 、锅巴、灯笼、海螺、花生等不同的美味食品。本机以制造精密、外形美观、使用方便、成本小、耗电低、产量高之著称，是中小型食品加工厂和个人用户理想的致富选择。随机均有详细使用说明书，加工操作工艺。本机配带3个模具，可生产3种不同的食品，如客户需要其他的模具，可以联系客服购买。
一、产品配方及原料要求 1．原辅料： 面粉：标粉（80粉）最好用精粉 盐：食用盐 碱：食用碱 水：食用水
2．配方比例： 面粉100 盐2 碱0.15 水25—28 食用纤维素1.2 膨松剂适量
3．原材料要求： （1） 面粉属硬质，蛋白质含量（面筋）24—27%的冬小麦加工的富强粉（精粉），若面筋含量达不到20%以上的面粉，应适当加些食用胶，用量：100斤面粉加胶1—5%，从而增强面筋网络。食用明胶：食用时，将食用明胶1份加4份水，浸泡24小时，用热水（温度35℃--40℃）搅拌均匀，既可使用。 （2） 盐的性质：在常温下是一般晶体，易溶于热水。 （3） 碱的性能：白色不透明固体状，易溶热水，起蓬松作用。 （4） 食用纤维素：在食用化工商店购买。
二、加工过程：原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…冷却…包装…成品。 1、 原辅料预处理：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20℃左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。 2、 将配制好的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上，搅拌20分钟（面温20--30℃）至面团状，使面粉充分吸水，（有条件的可用电机搅拌筒搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20--30℃然后上机。注明：搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度过高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，必须按要求操作。 3、 将搅拌的面料送入多功能食机中，面料在反复的辊轧过程中，被制作成型后，送入油锅。 4、 油炸、将定量切断的产品放入热油锅内（油温保持在180℃左右）炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。说明：用油最好用榨油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温最高200℃，料下锅后油最低170℃。
