以下指标为食用24度标准质量指标：
(1)比重:(40℃ 25℃水)0.902
(2)碘值gI/100g:56
(3)皂化值，mgKOH/g:180
(4)透明度：35℃澄清透明
(5)气味、滋味:气味、口感良好
(6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0
(7)水分及挥发物%:0.03
(8)杂质%:0.03
(9)熔点℃：24
(10)酸值mgKOH/g:0.16
(11)不皂化物%:1.0
(12)过氧化值，meq kg:10 .
符合国家食品新标准要求,可广泛面用于食品行业
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