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制作纯正花生油滤渣可掺入生坯中重复进行压榨,进行进一步的压榨.相信不是很了解纯正花生油的客户,对于油滤渣的处理,肯定会有困惑.纯正花生油在筛选环节中,先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物.要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%.
想要制作纯正花生油的话可以用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好.蒸坯可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上.
纯正花生油的粉碎压坯是将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止.一般德尔纯正花生油厂家,两次压榨所得的毛油合并过滤,滤后的花生油即可食用.滤渣可掺入生坯中重复进行压榨.这样我们的纯正花生油的压榨率就会变高,从而避免浪费.
