辣椒碱具有治疗风湿性关节炎、跌打损伤、冻伤、镇痛、止痒、杀菌消炎、活血化瘀 、促进脂肪代谢、催泪、刺激体内生热系统，加快新陈代谢，阻止脂肪过量堆积，从而达到减肥的作用，其中较为突出的是其独特的长效镇痛作用。
辣椒碱各项参数如下：
植物来源：茄科植物辣椒的成熟果实
别名：辣椒素
英文名：Capsaicin
分子式：C18H27NO3
分子量：305.41
CAS号：404-86-4
检测方式：高效液相色谱法
规格：辣椒碱≥98%，85% 辣椒总碱≥98%
性状：白色或浅红色片状结晶；气辛，味辛辣。
