又叫紫苏，为唇形科一年生草本植物,高30-60厘米，茎直立，绿色或紫色。花白色，粉红色或紫色。性强健，喜光，耐旱，不择土壤。
叶片紫色，全株具有独特香味。叶片含有抗衰老的SOD，并有杀菌防腐、解蟹毒等作用，常常与鱼配伍，日本名菜生鱼片，就要用紫苏叶为配料。煮鱼时放入紫叶苏叶片或穗苏，味道特别鲜美。紫叶苏还可以生食和腌渍。紫叶苏根、茎、叶、花、萼及果实均可入药，有散寒、理气、健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定等作用和治疗外感风寒，头痛、胸腔闷等症。
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