鲨鱼，（Selachimorpha），是一群板鳃类鱼的通称，这是一类古老的鱼种，在侏罗纪时已经形成现代类型的鲨鱼，鲨鱼身体无鳞，鳃裂有5至7个，分布在世界各地温带和热带的海洋，一般鲨鱼在20℃以下的水温中就不太有活力，鲨鱼都是透过体内受精繁殖，有胎生、卵胎生或卵生。
鲨鱼，属于软骨鱼类，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”，鲨鱼食肉成性，凶猛异常，它可充分利用自己独特的嗅觉，探测食物存在的方向和位置，而老虎只是用眼睛和鼻子寻找食物。鲨鱼一般只吃活食，有时也吃腐肉，食物以鱼类为主，身上没有鱼鳔，调节沉浮主要靠它很大的肝。
