南北方赤砂糖体现的不同之处

赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗中提取的，是工业化生产白砂糖的附属产品。它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的糖蜜味，含有一定量的水分和还原糖。色泽的深浅和原料、生产工艺、糖蜜含量等有关，南方比较喜欢浅颜色的赤砂糖，北方喜欢深颜色的。详情请登录：http://www.sdchishatang.com