雪樱子属一年生苋科植物，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色。可入药，有“伟哥蔬菜”之名。其经叶可炒食，作汤，味似苋菜，但又比苋菜更清香爽口。如大面积种植用其喂猪，日增1公斤；喂鸡从壳到60天，重可达1.5公斤以上，喂产蛋鸡，可天天下蛋，而且蛋更大，是理想的畜禽催长饲料。人服食后，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦， 所以被称之为“伟哥蔬菜” 食用该菜时，清香爽口，风味独特，胃口大开，具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。所以，是帝王每天必服之食品。但目前有此种者，无不是封闭种植作特种性保健蔬菜食用或出售。一般县级城市公斤价为3-5元，大城市6-8元，亩产5000公斤·亩经济效益至少万元以上。北方4-9月均可播种；南方全年可种植．直播或育苗移栽均可，亩栽8000株，60天可分批上市。粗生易长，适应性极强，如庭院种植，花开时艳丽夺目，满院清香，迈步其间，其乐无穷。品种来源：雪樱子在封建社会只在皇宫封闭种植，专供帝王享用。明末清初由吴三桂将种子从皇宫中万黔出，传到民间的富贵人家庭院种植。
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