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白山雪雁是国内禽肉著名品牌，是29届奥运会供应产品。
大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之一。大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品；蛋富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等野味珍品。
白山雪雁肉嫩鲜美，蛋白质含量高胆固醇含量低，性温凉，去火滋身，口感好，同时富含人体必需的几十种氨基酸，是上等佳肴珍品，健康美食的首选，符合健康安全的现代消费理念。
雪雁柔嫩味美、原野鲜香，富含人体必须的十多种氨基酸和不饱和脂肪酸，高蛋白低胆固醇，具有极高的营养和药用价值。特别是在春夏季节，更具有温良去火、滋阴养颜的好处。是真正来自长白山独有的珍禽美味。
