深圳市艾瑞斯仪器有限公司 ARS-SCH 食用油酸价过氧化值快速检测试纸片使用说明书
适用范围：
本产品适用于对常温下为液态的食用油中的酸价（Acid value，AV）和过氧化值（Peroxide value，POV）进行快速检测。
检测原理：
酸 价：利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变 化反映出食用油样品酸败的程度。
过氧化值：利用食用油氧化所产生的过氧化物与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化 反映出食用油样品被氧化的程度。
产品结构：
试纸结构见图（ 1 ）
酸价试纸
过氧化值试纸
测试部分b. 塑料基片
图（1）
比色表见图（ 2 ），用于目测的酸价和过氧化值结果判定的比色表分别印在包装瓶签上。
150秒后判读
酸价比色表
按照反应时间表判读
过氧化值比色表
产品性能指标：
0 0.3 0.5 1.5 2.5 3.0 5.0
0 0.06 0.13 0.20 0.25 0.30 0.60
0 5 10 16 20 25 50
图（2）
(KOH)mg/g
g/100g
meq/kg
可检测项目：酸价、过氧化值
可检测范围：酸价：0~5.0（KOH）mg/g，过氧化值：0~0.60g/100g
操作方法：
1.目视比色检测（半定量检测）：
（1）用清洁、干燥容器取油样品约5ml，并使油样为液体状态再测试；
