甲醇是优良的有机溶剂，还是制造甲醛等的原料。甲醇可以掺入汽油或柴油中作为内燃机燃料。由于合成气用焦炭（煤干馏的产品）制备，用甲醇作燃料可以节省石油资源，而且收购废甲醇中的甲醇燃烧产物不污染环境。）
甲醇是无色可燃的液体，有类似酒精的气味，沸点65℃，跟水能以任意比率混溶。从甲醇水溶液中分馏甲醇，纯度可达99％，如要除去残余的水，可再加入适量的镁，镁跟甲醇反应，生成甲醇镁[（CH3O）2Mg]，它跟水反应生成氢氧化镁和甲醇，经蒸馏得绝对甲醇。
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