集约化养殖中，人为的缩短了牛蛙正常的生长周期，牛蛙长期摄食高能高蛋白的饲料后，脏体器官负荷太大，尤其肝脏，其分泌胆汁的代谢功能和解毒排毒功能退化，从而出现牛蛙摄食受阻、饲料消化率低下、生长缓慢、肝脏病变，进而导致牛蛙死亡问题的发生。处于亚健康状态的牛蛙，应激条件下，疾病爆发的几率大大增加，后果极为严重，一旦发病往往引发大面积死亡。
肝脏是牛蛙体内最主要的代谢器官，其损伤或者病变往往导致牛蛙机体代谢机能紊乱和抗病力降低，极易造成继发传染性疾病的爆发和综合症的肆虐，严重威胁着牛蛙养殖业的可持续健康发展。牛蛙肝脏病变中最常见和最主要的表现形式是脂肪肝，以营养性脂肪肝危害尤为突出。
牛蛙的肝脏疾病全年均可发病，以5～10月为多发。从幼蛙（四肢齐）到成蛙均发生，而且死亡率极高，可达90%以上。病蛙外观呈肥胖状，皮肤呈黄绿色（俗称黄身），无光泽，剪开腹部可见有腹水，肝脏肿大变灰白色、土黄色或青灰色，胆肿大呈浅绿色，病程一般较长，临近死亡时蛙体极度膨胀。
胆汁酸是脊椎动物肝脏分泌的储存在胆囊中的胆汁的主要成分，在动物的脂肪代谢和保肝护胆中发挥着不可替代的作用。在牛蛙饲料中添加胆汁酸可以从根源上改善牛蛙的肝胆健康：一方面抑制脂肪在牛蛙肝脏和腹腔的过度蓄积，减轻肝脏的负担，修复肝脏损伤；另一方面弥补牛蛙自身胆汁分泌的不足，增强肝脏功能、疏通胆道，起到保肝利胆的作用，从而有效防治牛蛙肝脏病的发生。
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