本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。
本品在水中易溶，在乙醇、lvfang或yimi中不溶。
比旋度取本品，在80℃干燥2小时后，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1
ml中含本品0.10g与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录ⅥE），比旋度为＋52.0°至＋52.6°。
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